La passion de la jeune Aminata, tout juste 30 ans, remonte à son enfance lorsqu'elle était déjà remarquée par ses professeurs pour la beauté de ses écritures. C'est ainsi qu'elle se forme et se perfectionne en calligraphie, puis en peinture.
Oscillant entre le figuratif et l'abstrait, l'artiste-peintre aborde des sujets relatifs au vécu des femmes africaines. « Peindre est la meilleure façon pour moi d'exprimer ma liberté. Une liberté que je voudrais vivre pleinement et que je souhaite à toutes les femmes », confie Amy dans son atelier de Nouakchott…
Amy Sow a remporté le premier prix du concours organisé par la fondation Moktar Ould Daddah en décembre 2006.